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南京啤酒厂酿酒设备3吨全套精酿啤酒设备
发布时间:2024-3-16 12:56:25  关注度:5
史密力维SMLW是一家专业生产各种型、大中小型啤酒设备的生产商。小型啤酒设备、微型啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备、原浆啤酒设备。本公司引进啤酒设备生产技术和精酿啤酒技术,一站式服务。酒厂酿酒设备配置 基本的精酿啤酒设备通常分为:
1、麦芽粉碎系统;
2、糖化系统;
3、发酵系统;
4、制冷系统;
5、CIP冲洗系统;
6、操作系统;
7、灌装设备;
8、蒸汽、空压等其他辅助系统。接下来我们简单介绍一下这八个部分。 
一、粉碎系统 粉碎系统主要由,麦芽破碎机、麦芽贮存和上料设备组成。小型设备只配麦芽破碎机就可。    
二、糖化系统 糖化系统是整套设备的酿造核心,是负责把麦芽制作而成麦汁的一个流程。即“糖化-过滤-煮沸-旋沉”四个主要工艺流程;糖化设备中必须有糖化罐、过滤罐、煮沸罐、旋沉罐来顺序完成上述工艺流程,热水锅属于辅助装置。同时需要一系列附属设备,包含制备蒸汽的蒸汽锅炉,水处理设备,换热设备,及其糖化用检测与服务设备等。这些附属设备和糖化设备按照一定的工艺流程和要求作为实现麦汁制备流程。在选择采购时,设备的大小、类型、配置是按照场地情况、酿造工艺需求及产量批次要求来定的。同时还要考虑投资成本。 
三、发酵系统 发酵系统由多个发酵罐组成,内胆、外皮均采用不锈钢制造。按照不同类型的啤酒发酵工艺,精酿啤酒发酵周期长短也有所不同,少则十几天,多则半年之久,一般认为,发酵周期长的精酿啤酒的酒体品质要短发酵周期的精酿啤酒类型。按照传统方法,啤酒发酵流程分前发酵(又名主发酵)和后发酵两个阶段。
四、制冷系统 制冷系统主要功能是为旋沉后麦汁的降温和发酵降温提供冷源。关键设备由:冰水罐(添加罐体容积30%的乙二醇或食用酒.精,零下6℃不上冻),冷水罐(大设备且多批次酿造需要备有,小型设备可以不用),制冷机组成。 
五、CIP冲洗系统 CIP系统,是指的啤酒厂普遍使用的原位冲洗法(Cleaning In Place,一般称作CI)对设备进行冲洗和灭菌,即在密闭背景下,不拆动设备零件或管件,对啤酒设备进行冲洗及消毒。 
六、操作系统 操作系统,主要是指各个系统的电控、半自动、自动化控制。糖化系统的控制,发酵系统、制冷系统的控制等。小型设备的控制相对简单,价格相对便宜。大型设备设备的控制要求较高,自动化水平及复杂程度较高,成本也高。 
七、灌装设备 灌装系统设备主要是指啤酒发酵成熟后的酒液进行后续处理包装。简易的灌瓶机、灌桶机、洗桶机;自动化相当高的灌瓶机和易拉罐灌装设备。及其过滤设备、包装设备等
八、辅助装置 辅助装置泛指除了以上系统之外的设备。如果蒸汽锅炉提供蒸汽系统。酿造用水的水处理设备。及其气体系统等配套装置。
联系方式
  • 公司:河北史密力维环保科技有限公司3
  • 工商认证:已认证
  • 联系人:李琴
  • 手机:18910720300
  • 地址:河北青县王维屯北工业园
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