设备特点
1、行星炒锅的锅口采用一次性冲压成型不锈钢锅体，圆度误差小。
2、行星炒锅采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度材料的操作要求，不易糊锅。
3、行星炒锅的搅拌方法采用独特的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自转的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，材料搅拌混合更均匀
4、行星炒锅的变速传动机构：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；变速采用变频变速动力，运转平稳。
5、行星炒锅的锅体翻转系统：液压升降方法，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，容易清洗，降低劳动强度。应用优势
1、行星炒锅备有了可倾式搅拌炒锅，解决了出料难、不容方便清洗的难题，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，采用的搅拌系统应用了自转公转相结合的方法，其传动比为不整数传动比，避免搅拌盲点；
2、行星炒锅的锅底和锅帮分三层结构，采用循环油路，内置保温功能，具备升温快、节约能源、提升产量的优势；
3、有电磁、天然气、液化气、煤气、蒸汽、电加热导热油等加热形式可选，具备受热面积大、热高效的优势。夹层锅的功能就是进行卤煮，蒸煮，炒制，熬汤，拌料，熬粥，炒酱，烧菜，炖肉等，电加热夹层锅除了适合于大型饭店或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥亦可以在哪方面应用您知道吗？总体304不锈钢质材，食品级要求严格，卤煮锅夹层锅广泛使用在糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，是食品加工提高质量、缩短期、改善劳动条件的良好设备