不锈钢真空滚揉机 酱牛肉真空腌制机 鸡肉真空滚揉机肉类滚揉机的工作方法是肉质品能量转化的一个物理过程。能提升盐融性蛋白质的选取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,提升肉的结着力,提升产品的弹性,改善制品的切片性,预防切片时产生破碎。（食品加工机械厂家Tel：）诸城雷凌智能装备有限公司专门生产的真空滚揉机在连续式滚动的影响下,使肉被滚筒中的挡板带到高处，然后自由落下，互相撞击，摔打，因而达到AN摩、腌渍作用。通过连续转动，食物之间互相揉擦，每块肉都能充分腌渍，使食物非常的入味。滚揉机通过持续的滚揉和互相挤压，腌渍液被肉充分地吸收,提升肉的组合力及弹性,让其前僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀。真空滚揉机的特性：
1、全自动真空滚揉机采用圆形封头，结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，可以将卸料装置排出。
2、根据根据客户需求增配变频功能，使滚揉转数可按工艺任意调整。拥有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
3、采用防水电脑控制，客户可以任意根据自己的制造工艺，设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。
4、桨叶圆弧型设计特殊的，使腌料均匀分布，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外表得到提升。增加保水型，提升出频率。
5、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能。
6、滚轮跑带使用加厚加宽不锈钢质材，保证滚筒常年连续工作的稳定性。不锈钢真空滚揉机 酱牛肉真空腌制机 鸡肉真空滚揉机