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名酒系列：茅台酒、五粮液、国窖157
3、水井坊、剑南春、等名酒。

洋酒系列：路易十
三、轩尼诗李擦、金王马爹利、人头马、轩尼诗、马爹利、轩尼诗百乐庭、蓝带、等洋酒。

礼品系列：冬虫夏草、燕窝、同仁堂礼盒及散装。

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这种酒曲出酒量多，生产时间短。但白酒的香味没有大曲酒明显，所以多用于中低端白酒的生产。按生产工艺不同，白酒有固态法、固液结和液态法三类。固态发酵法白酒在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产中都采用的是固体状态流转。

二是看外包装材料。三是看细节标志。真的注册商标(五星麦穗标)，瓶底有瓶子厂的代码，茅台酒瓶型有4种，即HB、MB、CKK、小方块。相同箱茅台酒瓶底部的标志应是一样的，若一箱茅台的标志各不相同，就有可能是商人回收酒瓶后手工装箱。

多元醇在酒内可起缓冲作用，使白酒更加醇厚。多元醇是酒醅内酵母乙醇发酵的副产物。酒醅的低温发酵有利于这些醇甜的生成，发酵缓些，发酵期长些，多元醇的累积也较高。醇白酒中的醇是指碳链比乙醇长的醇类，其中主要是异丁醇和异醇，在水溶液里呈现油状物，所以又叫杂醇油。

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