说到名酒回收，大家首先想到的就是，茅台酒，国窖，五粮液，这几款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有价值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期长了，有时候要比90年代的茅台酒回收价值都高的，当然要是真正的年份酒。

前天就有一个拿来了一瓶地方贡酒让我给看下，说是当年给她安装的嫁妆。这款酒已经停产了，我看了下瓶盖、瓶标、瓶身的新旧程度跟光滑程度，还有酒花非常好。说要搬家，怕给弄碎了，问我收不收？这么好的就谁不爱，谈好价格，当场就交易了。

每一瓶老酒都是有意义的，除了酒本身的美味甘甜，还有人们赋予它的意义，卖酒并不是他忘记，而是怕搬家把送的酒给打碎，她说自己也舍不得喝，也不会喝酒，生前就喜爱酒，所有他想把酒送给更懂它的人。让美好的酒文化流传！

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中断发酵的一种常用便是往酒液中添加酒精强化(Fortification)，这样能直接酒液的酒精度，而多数酵母在酒精含量达到15%ABV左右时便无法存活，因而达到中断发酵的作用。这项被作为酿造葡萄牙的波特酒(Port)和马德拉酒(Madeira)、西班牙的雪莉酒(Sherry)及其法国的天然甜葡萄酒(ViDouxNaturels)。

瓶子用料讲究，制做精细，瓶底为圆形，四周有规则的突显条纹；而假“五粮液”的瓶型纷乱多样，有方形、圆柱型的，也有不规则的异型瓶。酒质鉴别：真的酒体清澈，具有香气悠久、味道醇厚，入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处的独特风格，尤以喷香著称于世；假酒的酒体浑浊，有的甚至是酒精兑水制作而成，闻时酒气刺鼻，喝时刺喉，并有明显苦味。

酒精被代谢后产生的无法及时被脱氢酶代谢，脸上血管扩张，引起脸红，可能对心、脑、肝、等造成伤害。
6、酒量是练不出来的酒精在内的分解代谢主要依靠酒精脱氢酶、脱氢酶这两类酶，但的酶具有遗传性，后天无法补充，时多喝酒无法酒量。

假“茅台”的封口用深浅不一样的赤色胶帽，有通明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有赤色的。盖子也壁纹各异有扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、顶等几种。外包装盒用的是不合格的残次皮纸或其他原料。

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