说到名酒回收，大家首先想到的就是，茅台酒，国窖，五粮液，这几款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有价值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期长了，有时候要比90年代的茅台酒回收价值都高的，当然要是真正的年份酒。

前天就有一个拿来了一瓶地方贡酒让我给看下，说是当年给她安装的嫁妆。这款酒已经停产了，我看了下瓶盖、瓶标、瓶身的新旧程度跟光滑程度，还有酒花十分好。说要搬家，怕给弄碎了，问我收不收？这么好的就谁不爱，谈好价格，当场就交易了。

每一瓶老酒都是有意义的，除了酒本身的美味甘甜，还有人们赋予它的意义，卖酒并不是他忘记，而是怕搬家把送的酒给打碎，她说自己也舍不得喝，也不会喝酒，生前就青睐酒，所有他想把酒送给更懂它的人。让美好的酒文化流传！

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甜食酒甜食是西餐中不单重要而且是不可少的重要一环，在用甜食的时候，西餐也有相对的甜食酒来相配合的，甜食酒是以葡萄酒为主要原料制作而成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用乙醇等原料，所以，他属于配制酒类。此类酒的基酒乙醇含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。

由于名优酒价格高获利可观，所以，名优酒、劲销酒是制销酒分子瞄准的目标；
2、酒的仿制越来越高明，更狡猾，迷惑性欺诈性更强；
3、窝点更加隐藏，由城市转向农村，是城乡组合地带，用低劣的散白酒冒充名优、劲销酒；
4、合伙、分散制假，花样百出，以假乱真，让人难辨真假。

2、作为饮用是老酒都具有饮用价值，尤其对于来讲，有年份的老酒是十分的，与新酒相比，老酒的口感更加丰富，即便是一样款酒，不一样的年份会有不一样的口感，就冲着这口感，对于爱酒人士来讲，是不惜花重金买下的。

这2%中，重要的是酯类。酯类分子有大有小，酯类大分子是如此产生的：微生物把脂肪转化成脂肪酸，再转化成脂肪酸酯。脂肪酸酯不溶于水，溶于乙醇，酒高精度则溶解度高，乙醇度低则溶解度低。1瓶固态法白酒，脂肪酸酯大分子溶在乙醇里，所以酒是无色的，如果兑水，乙醇度，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色浑浊。

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