说到名酒回收，大家首先想到的就是，茅台酒，国窖，五粮液，这几款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有价值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期长了，有时候要比90年代的茅台酒回收价值都高的，当然要是真正的年份酒。

前天就有一个拿来了一瓶地方贡酒让我给看下，说是当年给她安装的嫁妆。这款酒已经停产了，我看了下瓶盖、瓶标、瓶身的新旧程度跟光滑程度，还有酒花非常好。说要搬家，怕给弄碎了，问我收不收？这么好的就谁不爱，谈好价格，当场就交易了。

每一瓶老酒都是有意义的，除了酒自身的美味甘甜，还有人们赋予它的意义，卖酒并不是他忘记，而是怕搬家把送的酒给打碎，她说自己也舍不得喝，也不会喝酒，生前就青睐酒，所有他想把酒送给更懂它的人。让美好的酒文化流传！

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有的还用汉字标年、月、日，或者用红色打印生产日期，这些都是“五粮液”破绽。从1996年6月22日起，五粮液酒一律采用晶质刻花瓶，玻璃材质晶莹。而五粮液玻璃瓶材质较差，瓶身往往有明显折皱和气泡，瓶身不端正，色调偏绿。

(二)香气黄酒的香气成分主要是酯类、醇类、醛类、酸类等，因黄酒工艺、原料、地域等惯，经常呈现出的香气是醇香(酒香)、原料香、曲香、焦香、特殊香等等，但一个好的黄酒要求很多香气要融和协调，呈现出浓郁、细腻、柔顺、幽雅、舒适、愉快的感觉，不能出现粗杂的情况。

3.喝酒速度太快喝酒速度越快，待分解的酒精便会越多，两类酶明显会越忙。如此很容易造成酒精堆积过多，产生醉酒。4.多种酒混着喝当把不同的酒混着喝时，肠胃在短期内吸收酒精的浓度差别会较大，这对来讲是十分不利的。

酯白酒中的香味，数量**多、影响**的是酯类。一般白酒的酯类含量都很高，都是0.2%-0.6%。普通固态白酒比液态白酒的酯高含量一倍，白酒又比普通固态白酒的酯高含量一倍，所以白酒的香味浓郁。酸酸是白酒中的重要呈味，它与其他香味共同产生白酒所独特的。

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