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净酿酒操作要讲究文明生产，清洁卫生，包含原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂，不能使用霉变、结块的原辅料;曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗，如有需要时要消。凡废水满地、酒糟满场、底锅水长期不清洗等都是不净。

在开始收藏前，我们首先需要对茅台酒的历史文化知识有所了解，藏酒爱好者可按自己的经济条件来进行学研究和收藏。其中，寻找适合自己的收藏品种亦是初学者必须鉴于的。可以找到适合自己收藏的类别，无论收藏何种物品，都是关键性的。

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食用虫草误区之
一、服用量过多冬虫夏草是历史中的名贵，适用于肺气虚和肺两虚、等所致的咯血或痰中带血、咳嗽、气短、盗汗等，对虚、腰膝酸疼等亦有优良的，不但是老年体弱者的。

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