电热蒸汽发生器可连续工作或定时运转，不用专人，作业者仅需按“ON”键开机，按“OFF”键关机，非常方便 . 电蒸汽发生器加热设备中被加热材料所需的温度决定了电蒸汽发生器的运行温度。 导热油的温度大于被加热材料的温度。 温差越大，所需加热面积越小，温差越大。 导热油温度高，有些化工材料在低温下容易开裂结焦，因而温差的大小要根据具体情况来决定，避免导热油超过 运行温度或损坏加热的材料。 为防止超温结焦，炉管内导热油流量不能过低，尾部应加装空气预热器或节能热水器，辅助受热面 降低废气温度，因而提高加热效率和耗费电能。 电蒸汽发生器以热能输出蒸汽、高温水或有机热载体，其表面负荷低，输出额定工作流体的热能机械装置。