大型冷库建造广泛用于食品的冷冻加工及冷藏，通过人工制冷，使房间内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料，以降低外界传热。为降低吸收太阳辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同，有特殊的结构。
大型冷库建筑要预防水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时增加冷库耗冷量，还带入水分，水分凝结引起隔热结构受潮冻损坏，因此设置防潮隔热层使冷库具备良好密封和防潮隔汽功能。
冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻。因土壤冻后体积膨胀，会造成地面破裂及整个建筑结构变形。低温冷库地坪要有效的隔热层，隔热层下还必须进行处理，以预防土壤冻。
冷库的楼板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。结构应具备较大的承载力。
低温环境中，尤其是在周期循环冻和融解循环流程中，建筑结构易受损坏。冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有充分的防冻功能。
冷库建筑是以其严格的隔热、密封、防潮隔汽、坚固和防冻功能来保证建筑物的质量。天津大远东制冷公司依托各协会，协同“冷链运作联会议秘书处”、“仓储与送货协会冷链分会”在上海创立“冷链技术与装备运作中心”，为天津大远东制冷公司提供了很强的技术后盾以及资源支持；
