增加米粉的筋度、韧性和耐煮性，久煮不容易断，不容易糊汤、增加米粉可塑性和延伸性，使挤出的米粉粗细均匀透明度强，外表颜色白亮、一定程度的解决了米粉在生产流程中，易黏连，易断条的问题。可以有效增加货架期，而且能保持米粉独特的口感及香味。采用本产品制作的粉条、粉丝等淀粉制品口感筋道爽滑舒适、相对耐煮性好、柔韧高弹性，降低断条率、提升出品率。产品特性：

1、 增加米粉的筋度、韧性和耐煮性，久煮不容易断，不容易糊汤；

2、 增加米粉可塑性和延伸性，使挤出的米粉粗细均匀透明度强，外表颜色白亮；

3、 一定程度的解决了米粉在生产流程中，易黏连，易断条的问题。

添加量：0.1-0.3%

使用说明：先按一定比重水溶后，再添加到粉浆中