改善面团结构，提升面筋的弹性和延展性，提升面团的加工性能；降低面条的外表粗糙度，使面筋条更加光滑洁净，降低蒸煮损失；提升产品的吸水性能，加速面条的复水速度；提升面条品质，使面条更加光滑、有筋；预防面条酸败变质，增加保质期，方便流通和销售。【产品特性】
1、可加速面筋蛋白构成优良的网络结构，使面体的弹性有效提升，降低断条率；
2、提升面条韧性，提升口感，爽滑有弹性，不黏牙，嚼劲十足；
3、加速面饼复水时间，不浑汤，，使面条颜色光亮；
4、有效提升面团的操作性和机械加工性能。【性

状】粉末【添 加 量】按面粉的2-5g/kg【使用说明】原料和水按照比重，把本品加入水中完全溶解，然后加入原料中即可。【存储条件】存储于阴凉、干燥、通风处