葡萄糖酸钠通常是单独使用，但是亦可以与其它缓凝剂如碳水化合物和磷酸盐配合起来使用。葡萄糖酸钠是一种结晶的粉末。是在妥善规定和控制的条件下制造出来的。此化合物是化学纯的而且防腐蚀性。质量是恒定的。这些特点能保证它在应用中有可靠的和反复性的结果。用作钢铁表面冲洗剂：

钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电度）等，其钢坯表面均需经过严格冲洗，使镀层物与钢铁表面牢靠结合，这时候其冲洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到非常理想的效果。这一点已经被国际上制造马口铁的大公司所证实。用作水泥掺合剂：

水泥中添加一定数量葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用。