和面机简介和面机的使用：各班次都务必了解设备性能的专人使用。开车前检查电器各部分是不是绝缘良好，电机接地是不是可靠。不准用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超荷运传。按照机器维护要求定期加油。在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，避免发生危险事故。取面时务必断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。运转是不得触动转动配件，发现异声、松动、杂物、震动等异常时，应停车检查、修理。和面机说明5.2.将需和制面粉、水、发酵粉先后倒入和面槽内，将盖槽盖好，不准超荷使用。5.3.倒顺开关手柄放在“顺”字上， 开启搅拌器开始运转。5.4.一般连续正转6-10分钟，面团和好，关闭电源停机（手柄扳在中止状态）再拉动面槽翻斗手柄，2人合力将面槽翻斗搬倒，使手柄复位，挡块受力，面槽翻斗加固好后，再启动电源开关扳到‘顺’或‘倒’，面团即被取出。5.5.若有剩余面团，确认停机后，用工具将剩余面团松动，再启动电源开关扳到‘顺’或‘倒’，面团即被取出。5.6.清洗面槽时将面槽归位，确认关闭总电源后，用工具将面槽内的残余面渣等清洗干净。
6、应急处置及安全注意要点6.1. 和面槽翻斗倾斜到位后应用工具取面团，机械正反运转时，肢体务必离开面槽翻斗。6.2.和面机操作人员在机器运转流程中，不得将手放入面槽翻斗内，不得擅自离开。6.3.倘若发现漏电或设备运转异常，应马上关闭电源，通知维保人员，不得擅私开机或修理。6.4.每台和面机都应有专人管理，修理和面完成清洗时，应先确认关闭电源，再进行正常操作。6.5.和面时面粉的加入量不应超过面斗规定容量，避免安全事故。6.6.机器使用结束后应及时进行清洗，安全、整洁待用。6.7.清洗面槽翻斗时，加水高度不应超过轴的zui低点，避免水从面槽翻斗侧板的轴孔溢出，预防事故发生。6.8.不准用水管喷水，淋水清洗。