鱼丸打浆机说明打浆机，用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆，开机两三分钟就可完成打肉、搅拌成浆，精细度要比手工锤打出的肉浆好很多，所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸色泽好、弹性足，备受购物者赞扬。打浆机概括：将肉打成碎末，而且将肉末制作而成圆形丸子的食品机械。工作方法：机壳为椭圆形的槽，底部装有可安装的飞刀辊和固定的底刀。材料在机内循环流动，通过飞刀和底刀之间的效果而被横向断开。因而制作而成浆料。控制方法：慢速、高速、变频鱼丸打浆机规格普通鱼丸材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克做法:1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，沿着一个方向均匀搅拌；2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，立即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向均匀搅拌，即成鱼丸料子；3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。