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对于可能面临的风险，贵州茅台方面表示，一是行业发展不均衡不充分问题，面临的挑战和风险较多。二是环保不均衡不充分，赤水河流域生态环保压力仍较大。酒水招商，首先要对市场需求做好调查，对消费者分出级别和层次，根据受众群体的情况来确定经营营规模。

目前很多人会对白酒的价格进行比较，那么有了低价位白酒 ，就会有一部分人认为低价的酒有可能是假的。本身白酒的价格就有很多的差别，此时候有些消费者就会认为是低价位白酒 再搞怪，认为会价格，其实是白酒本身的年份、容量不同导致的价格不一样而已。

但是曾经茅台酒厂也想过到别处去建厂再扩大酿酒基地，但结果都不尽人意，酿不出茅台酒的味道，因此这个方式就没有实现了。
二、限量茅台酒流入市场。茅台一直都是特别渠道的。流露到市场销售的还不到茅台酒厂产量的百分之三十。

四、密封保存这是关键性的一环，是白酒是不是挥发、跑酒、变质等的关键，小编建议进行如此的操作：拧紧瓶盖、瓶口封蜡（温度控制，过低容易封不住、过高容易损害瓶盖）、保鲜膜封闭瓶盖、透封闭保鲜膜、外包封蜡、如果收藏作为，也可用保鲜膜把酒标也封起来。【名酒】:《汾酒》,《国藏汾酒》,《茅台》,《五粮液》,《郎酒》,《国窖1573》,《泸州老窖》,《竹叶青》,《剑南春》,《梦之蓝》,各种名酒老酒等.【名酒】:《茅台酒十五年》,《茅台酒三十年》,《茅台酒五十年》,《茅台酒八十年》.《五粮液十五年》,《五粮液三十年》,《五粮液五十年》.《汾酒二十年》,《汾酒三十年》,《汾酒五十年》等.【虫草】:《5X极草含片》,《冬虫夏草》,《北京同仁堂虫草》,《散装冬虫夏草》,《插签虫草》,《断虫草》,《虫蛀虫草》,《发霉虫草》,同仁堂礼盒以及散装均可回收等.【老酒】:《酒》,《老汾酒》,《老茅台》,《老五粮液》,《老董酒》,《老泸州老窖》,《老古井贡》,《老剑南春》,《老郎酒》,《老洋河》,《老四特酒》,《老董酒》,《老双沟酒》新化这里放关键词

摊凉之后加入曲药，收堆发酵，而后重新下窖。前两次蒸煮的原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。再过一个月左右的窖期，开始第三次蒸煮。这到了12——1月这才开始进行取酒。之后再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。

安装：应放在房间避光的阴凉角落处。储存白酒对环境的要求：
1、白酒在阴凉的环境中储存，如此更能保持和酒香。
2、避免的地方，因为的空气会影响白酒的浓郁香味。
3、白酒尽量放在相同地方存储，注意环境保持性，不要轻易移动，常换地方储存会影响白酒的质量。